Cung cap tra sam dua Can Tho - Thuc uong khong the thieu cho nguoi dan mien Tay

Trà sâm dứa là một loại đặc sản miền Trung rất được nhiều người ưa chuộng, giúp giải khát chống lại cái nóng oi bức của mùa hè. Sâm dứa dần trở nên quen thuộc cho tất cả mọi miền không riêng gì miền trung, đặc biệt nhất là những người nông dân không thể nào thiếu trà sâm dứa mỗi khi thức dậy, là thức uống vực dậy tinh thần mỗi khi mệt mỏi. Những người nông dân thường hái lá dứa nấu và đem ra đồng mỗi khi làm việc giữa trời nắng gắt, húp trọn một chén sâm dứa với một mùi thơm dịu nhẹ cảm thấy như khỏe lại, tỉnh táo, mát tận đáy lòng, rồi lại tiếp tục với công việc đồng áng.

Hiện nay trà sâm dứa đã được phủ rộng ra mọi miền đất nước, việc cung cấp trà sâm dứa cần thơ cho người dân ở đây cũng được Công ty Sơn Việt triển khai mạnh đến với các đại lý, với mong muốn tất cả mọi nơi đều có bán trà sâm dứa giải nhiệt, tốt cho sức khỏe và duy trì văn được văn hóa nhâm nhi trà đạo với những câu hò của người dân Cần Thơ.


trà sâm dứa


Giới thiệu về trà sâm dứa

 
Cũng giống như các loại trà ướp hoa khác dùng hương hoa với lá trà để tạo ra một hương vị trà mới mẻ, độc đáo. Trà sâm dứa cũng dùng công thức ướp trà với lá dứa một cách kĩ lưỡng và cẩn thận mới cho ra một loại trà sâm dứa có hương vị rất đặc trưng vị đắng hậu ngọt, có vị chát của búp trà xanh và mùi thơm dịu của lá dứa hương vị vẫn còn lưu lại khi uống.

Trong trà sâm dứa thì hương chính được lựa chọn chính là hương lá dứa, hương nền chính là hương trà tiên và hoa nhài. Trong trà sâm dứa thì trà và hoa sẽ được ướp theo tỉ lệ nhất định mà chỉ có người nghệ nhân mới có thể biết được nhưng thường là 1 lớp trà một lớp hoa. Thời gian ủ trà phụ thuộc vào loài hoa. Nếu như hoa nhài nở tầm 4 tiếng thì hết hương nên sau khi hoa lài vừa chín khoảng 4 – 5 h chiều thì ngay lập tức thu hoạch, sau đó hoa sẽ nở tầm từ 8 -9 h tối. Sau khi sơ chế, lựa chọn những nụ hoa đẹp nhất thì đến 8 -9 hương hoa mạnh nhất thì bắt đầu ướp trà. Cứ rắc một lớp trà rồi một lớp hoa. Trong vòng 24 tiếng thì trà đã ngậm hết hương thơm của hoa thì sang lại loại bỏ hoa và cho ra trà đã được ướp hương hoa lài. Tương tự như vậy, hoa sói là 12 tiếng…. Sau khi trà được ướp hương có thể đem đi sào lại để giữ nguyên hương vị.

 

trà sâm dứa

Sở thích uống trà của người dân Cần Thơ

 
Cung cấp trà sâm dứa cần thơ là việc không thể thiếu cho người dân ở đây. Trà là một văn hóa không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của họ
Từ xa xưa người Cần Thơ thường rất ưa chuộng loại trà pha chế sẵn hiệu quả Bầu hay con Cua, nước đượm, mùi vị cũng rất ngon, và người ta có thể bỏ bớt những cầu kỳ của nước mưa, nước suối, chỉ cần có nước giếng trong cũng là điều quý, ấm nấu nước bằng than hay củi đều được, song không để nước sôi quá “già” và khi pha trà phải tráng trà hay còn gọi là “rửa trà”, loại bỏ bụi và tạp chất nếu có, bởi trà nước thứ hai mới ngon, thể hiện kinh nghiệm “Rượu trên be, chè dưới ấm” và “Tửu tam, trà nhị” (rượu uống chén thứ ba mới ngon, trà chỉ chén thứ hai).
 Bình pha trà chỉ cần một cái bình con (bình tích) hoặc bình lớn và có thể sử dụng chén uống trà, ly, tách, không cầu kỳ phân biệt “chén quân, chén tống” và cũng không sử dụng chén “mắt trâu” hay “bôi”, nói chung là không kén chọn dụng cụ để uống và thưởng thức trà như ở miền Trung hay miền Bắc với những bộ đồ trà cầu kỳ, đắt giá có khi là đồ cổ, bảo vật…
 
Dù không theo thuật dưỡng sinh theo cách “Bình minh nhất trản trà”, song thời gian cho việc uống trà vẫn tuân theo giờ giấc, khoảng từ 4 - 5 giờ sáng, đây là thời khắc “đêm qua ngày tới” hay khí âm đã suy, khí dương đang thịnh, rất có lợi cho sức khỏe, khi thưởng thức uống trà, dù là độc ẩm (uống một mình), nhị ẩm (uống hai người) hay quần ẩm (nhiều người) cũng là bắt đầu kế hoạch và công việc cho một ngày mới, trước khi đến chỗ làm hay ra đồng ruộng…
 
Người uống trà lâu ngày thành thói quen, nghiện và không thể bỏ như Trần Tế Xương đã viết: “Một trà, một rượu, một đàn bà/Ba cái lăng nhăng nó quấy ta/Chừa được thứ  gì hay thứ nấy/Họa chăng chừa rượu với chừa trà!” hay “Làm trai biết đánh tổ tôm/Uống chè Mạn Hảo, ngâm nôm Thúy Kiều”, thể hiện một nét quê nhà và cũng là bản sắc của người Việt, nhất là con cháu, hậu duệ của những người rời xa quê hương đi mở cõi. Ly trà cũng để dâng lên tổ tiên dùng trong cúng bái, thường gọi là “cúng nước hay dâng trà”. Trà cũng được bày ra khi nhà có hỷ sự, hoặc tang chế hay trong dịp cúng giỗ, gặp mặt gia đình, mặc dù có nhiều phụ nữ miền Nam không uống được nước trà!

 
trà sâm dứa

 

Uống trà đàm đạo với những người bạn là việc không thể thiếu của người Cần Thơ

 

Uống trà vừa cầu kỳ, mất thời gian, có khi sợ làm phiền vợ con, người chủ gia đình thường thức dậy sáng sớm và ra quán nước đầu đường. Quán không giống như ở phía Bắc có bán nước trà, mà chủ yếu là bán cà phê và khuyến mãi thêm ấm trà. Ở đấy có thể “Tùng tam tụ ngũ”, quây quần anh em, bè bạn bên ấm trà bằng nhôm, nóng phỏng tay, bàn tán chuyện đời, thế sự, chuyện mùa màng cho đến bóng đá... Bởi bạn trà không như ngày xưa, tinh chọn trong những bạn bè chí cốt, tâm giao, vì “bạn trà” khó kiếm hơn “bạn rượu”, ngày nay thì miễn cứ uống được trà, cùng chung sở thích thì vui vẻ mời gọi.

 Văn hóa và nghệ thuật uống trà hiện nay đã ăn sâu vào đời sống của rất nhiều người. Ở các tỉnh, thành phố lớn ở Cần Thơ đã có các quán, hội quán “trà đạo, trà quán” cho những người thích thú với không gian yên tĩnh, nghệ thuật pha trà và thưởng thức những tách trà hương thơm đến quyến luyến, mê mẩn, còn rất nhiều quán cà phê từ các hang cùng ngõ hẻm đến những nơi sang trọng, thỏa mãn thú uống trà cho mọi người từ bình dân “đại trà” đến nâng cao thành mức “trà đạo” cho một thiểu số ít người. Vì vậy mà việc cung cấp trà sâm dứa Cần Thơ là điều mà không thể thiếu để duy trì một thói quen từ xa xưa đến nay.
 
Uống trà là thú vui tao nhã hoặc chuẩn bị bàn bạc cho một công việc tới, có khi là nơi quây quần họp mặt của đại gia đình, có khi là tập hợp những bạn bè cùng gu, cùng sở thích. Có thể hơi mất thời gian một tý nhưng đó là nét văn hóa đáng trân trọng, vừa nhâm nhi vừa hát thêm mấy câu hò nữa thì bao nhiêu thời gian cho đủ.


 trà sâm dứa

Cơ sở sản xuất trà và café Sơn Việt hiện nay là nơi cung cấp trà sâm dứa Cần Thơ mạnh nhất và hứa hẹn trong tương lai nó sẽ ngày càng mở rộng quy mô và thêm nhiều loại trà giải nhiệt khác nữa cho người dân nơi đây. Để duy trì văn hóa uống trà đàm đạo trong tương lai, một nét văn hóa không thể lãng quên của người dân nơi đây.