HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM TRÀ HOA ATISO KHÔ THƠM MÁT GIẢI ĐỘC GAN

 

Có nhiều lý do để người ta yêu thích trà, có người uống trà để bàn đạo cuộc sống, có người uống trà chiêm nghiệm nghệ thuật trà đạo, cũng có người uống trà để tìm hiểu tác dụng của trà đối với sức khỏe. Atiso là loại trà được người dùng yêu thích bởi công dụng mát gan, giải nhiệt, da đẹp, ngăn chặn các bệnh về tim mạch, đột quỵ, ung thư... Vượt xa loại trà atiso túi lọc, Trà Hoa Atiso Khô bổ dưỡng và thơm ngon hơn nhiều.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 15 gam Trà Hoa Atiso Khô
  • 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)
  • 20 gam đường phèn
  • 15 gam đường cát
  • Nước suối tinh khiết
  • Dụng cụ: bình, ly, máy sấy, nồi, bếp, rây lọc…

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sấy/phơi hoa atiso để làm trà

Bạn có thể dùng bông atiso xanh (Cynara Scolymus) hoặc đài atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn, Roselle) để pha trà. Hai loại đều có công dụng tốt cho cơ thể như giải độc, mát gan, chống oxy hóa… là thức uống quen thuộc cho người Việt. Cách làm như sau:

  • Chọn những hoa atiso tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Chọn hoa vừa, không quá già cũng không quá non. Atiso Đà Lạt được đánh giá là loại nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và thơm ngon nhất. Đối với atiso đỏ, chỉ dùng đài hoa, còn atiso xanh, bạn cắt bỏ cuống trước khi phơi hoặc sấy khô.
  • Quy trình sấy khô: nhiệt độ ổn định khoảng 50 – 70 độ C, thời gian sấy từ 5 – 7h.
  • Mẹo: Để sấy nhanh, bạn nên phơi bông/đài atiso trực tiếp ngoài nắng to trong 1 ngày. Khi nắng vừa tắt, bạn mang ngay atiso vào nhà, không để thấm sương làm trà bị ướt sau đó tiến hành sấy. Thời gian sấy lúc này chỉ còn 3 – 5 giờ là khô hẳn. Cho Trà Hoa Atiso Khô trong bình thủy tinh kín nắp hoặc bao bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng khi cần.

 

 

 

Bước 2: Pha chế trà

  • Cho nước + lá nếp được cuộn tròn + đường cát + Trà Hoa Atiso Khô (đã chuẩn bị ở trên) vào nồi và đun sôi.
  • Khi hỗn hợp sôi, bạn cho thêm đường phèn vào đun đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp để nguội một tý.
  • Đổ hỗn hợp qua rây lọc vào bình, sau đó rót ra ly và thưởng thức hương vị tuyệt ngon của trà khi còn nóng ấm.
  • Ngoài cách nấu trà trên, với nguyên liệu trà đã khô sẵn, bạn có thể nhanh chóng có ngay một tách trà atiso nóng bằng cách hãm trà. Cho một ít trà vào ly + 1/2 cốc nước nóng khoảng 80 – 95 độ C và ngâm trà từ 5 – 10 phút. Sau đó cho mật ong + nước cốt chanh vào ly, khuấy đều và thưởng thức.

Trà này có thể được dùng lạnh hoặc với đá tùy khẩu vị, nhưng uống nóng thì tốt hơn. Nước trà sau khi pha xong Trà Hoa Atiso Khô nên được dùng liền để đảm bảo độ tươi ngon, bổ dưỡng của thức uống. Không để nước trà ở nơi nắng nóng với nhiệt độ môi trường cao, trà rất dễ bị ôi thiu hoặc mất chất.

Nếu bạn không có thời gian tự tay làm Hoa Atiso Khô thì bạn có thể truy cập vào website: https://sonviettea.com của Trà Sơn Việt để mua Trà Hoa Atiso Khô nhé!