Nguồn gốc và cách dùng hoa atiso xanh đúng cách

 

Hoa atiso xanh dường như quá quen thuộc với mỗi chúng ta. Nó không chỉ mang hiệu quả kinh tế cho mỗi người mà còn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Tuy nhiên bạn có biết nguồn gốc và cách dùng hoa atiso xanh đúng cách chưa. Hôm nay hãy cùng Trà Sơn Việt tìm hiểu vấn đề này nhé!

Nguồn gốc của hoa atiso xanh

Atisô xanh (tên khoa học: Cynara scolymus) là loại cây lá gai lâu năm có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu (quanh Địa Trung Hải) đã được người Cổ Hy Lạp và Cổ La Mã trồng để lấy hoa làm rau ăn. Atisô là cây thảo lớn, cao 1 – 1,2m, có thể đến 2m. Thân ngắn, thẳng và cứng, có khía dọc, phủ lông trắng như bông. Lá to, dài, mọc so le; phiến lá xẻ thùy sâu và có răng không đều, mặt trên xanh lục mặt dưới có lông trắng, cuống lá to và ngắn. Cụm hoa hình đầu, to, mọc ở ngọn, màu đỏ tím hoặc tím lơ nhạt, lá bắc ngoài của cụm hoa rộng, dày và nhọn, đế cụm hoa nạc phủ đầy lông tơ, mang toàn hoa hình ống. Quả nhẵn bóng, màu nâu sẫm có mào lông trắng.

Công dụng của hoa atiso

Ngoài việc tìm hiểu về nguồn gốc và cách dùng hoa atiso xanh, ta tìm hiểu thêm về công dụng tuyệt vời của loại hoa đặc biệt này nhé!

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, trong bông atiso xanh có chứa các hoạt chất chính như: Tamin, flavonoid, insulin, cynarine. Thêm vào các chất có nguồn gốc kim loại như: magie, cali, can xi.

Những chất này đem đến các lợi ích cho cơ thể như:

  • Atiso xanh giúp kích thích sự điều tiết và lưu thông tuyến mật.
  • Tác dụng giúp gan đào thải chất độc.
  • Công dụng với chứng buồn nôn.
  • Đánh tan cholesterol xấu.
  • Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
  • Chống lại quá trình oxy hóa.
  • Cải tạo làn da, làm đẹp da.
  • Bổ sung thêm chất xơ.
  • Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
  • Ngăn ngừa sự hình thành khối u (giảm sự phát triển của ung thư).

Cách dùng hoa atiso xanh

 

 

 

  • Điều đâu tiên, đó là hoa atiso xanh có thể chế biến thành những món ăn ngon, hoặc cũng có thể nấu nước uống có tác dụng chữa bệnh gan rất hiệu quả.
  • Hoa atiso xanh còn non có thể dùng luộc chín hay nấu canh ăn, những bộ phận thường được dùng làm rau là cụm hoa bao gồm để hoa mang các hoa, các lông tơ và các lá bắc có phần gốc mềm màu trắng bao xung quanh. Người ta mang về, chẻ nhỏ theo chiều dọc từ 6-8 miếng, rồi đem hầm với xương, thịt để ăn cả cái và nước. Hoa atiso xanh là loại rau cao cấp, khi nấu chín rất dễ tiêu hóa, dùng trị đau gan, giảm đau dạ dày, rất cần cho những người bị đái tháo đường.
  • Có thể sử dụng hoa atiso xanh dưới nhiều dạng: Dùng tươi hoặc khô, hầm uống hay nấu thành cao lỏng, cao mềm; còn có dạng chiết tươi bằng cồn hoặc làm cồn thuốc.

Khi biết được nguồn gốc và cách dùng hoa atiso xanh cũng như công dụng tuyệt vời mà nó mang lại, hoa atiso xanh đã được bào chế ở rất nhiều dạng sản phẩm như: cao atisô, trà atisô, thuốc đóng ống actisamin, atiso xanh dạng viên ...đều có tác dụng trị bệnh.

Trên đây là bài viết của Trà Sơn Việt chia sẽ về vấn đề nguồn gốc và cách dùng hoa atiso xanh đúng cách. Để góp phần bảo vệ lá gan của bạn và mang lại cho bạn làn da cũng như sức khỏe tốt nhất, hãy để atiso xanh là loại thực phẩm thường xuyên có trong nhà bạn đi nhé!